April 16, 2024

Το νούμερο ένα βότανο για την υγιή αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με τους ειδικούς

Επιπλέον, συμβουλές για το πώς να το χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα σας.



<p>Τρώνε καλά</p>
<p>” src=”https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/Ssfyw10IxB3Hxt5KDxbxPg–/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY0OA–/https://media.zenfs83Hxt5KDxbxPg–/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY0OA–/https://media.zenfs83Hxt5KDxbxPg–/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY0OA–/https://media.zenfs83Hxt50000/e/e ce3 42b14cc5b27523″/></p>
<p>Τρώνε καλά</p>
<p>” src=”https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/Ssfyw10IxB3Hxt5KDxbxPg–/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY0OA–/https://media.zenfs83Hxt5KDxbxPg–/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY0OA–/https://media.zenfs83Hxt5KDxbxPg–/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY0OA–/https://media.zenfs83Hxt50000/e/e ce3 42b14cc5b27523″ class=” caas -img”/><button class=

Κριτική από τη διαιτολόγο Jessica Ball, MS, RD

Η διατήρηση της αρτηριακής πίεσης υπό έλεγχο αποτελεί κορυφαία προτεραιότητα για εκατομμύρια Αμερικανούς, ειδικά δεδομένων των συγκλονιστικών στατιστικών από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) που δείχνουν ότι περισσότεροι από μισό εκατομμύριο θάνατοι το 2021 σχετίζονται με υψηλή αρτηριακή πίεση. Αν και τα φάρμακα μπορεί να είναι απαραίτητα σε ορισμένες περιπτώσεις, υπάρχουν πράγματα που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι, συμπεριλαμβανομένης της κουζίνας, για να βοηθήσετε στην προώθηση υγιών επιπέδων αρτηριακής πίεσης. ΚΑΙ, έκπληξηΗ προσθήκη βοτάνων όπως η ρίγανη στην κανονική διατροφή σας μπορεί να είναι ένα από αυτά!

Μιλήσαμε με δύο κορυφαίους διαιτολόγους στον τομέα της διατροφής, έναν ολοκληρωμένο και λειτουργικό διαιτολόγο και έναν διαιτολόγο και σεφ, για να μάθουμε τα στοιχεία για το πώς η ρίγανη μπορεί να ωφελήσει την αρτηριακή πίεση. Μάθετε τι λέει η τελευταία έρευνα και πώς αυτοί οι διαιτολόγοι συνιστούν να εντάξετε τη ρίγανη στη ρουτίνα σας για να βελτιώσετε την αρτηριακή σας πίεση.

Τι είναι η υψηλή αρτηριακή πίεση;

Η αρτηριακή πίεση είναι η δύναμη με την οποία το αίμα ρέει από την καρδιά μέσω των αρτηριών. Αυτή η σταθερή ροή αίματος βοηθά στην παροχή οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών σε όλο το σώμα για να διατηρείται η καλύτερη λειτουργία του. Οι ιατροί μετρούν την αρτηριακή πίεση για να βοηθήσουν στον εντοπισμό του πόσο αποτελεσματικά ρέει η δύναμη του αίματος στο σώμα.

Χρησιμοποιώντας μια περιχειρίδα, ένας πάροχος υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να σας βοηθήσει να μετρήσετε την μέτρηση της αρτηριακής σας πίεσης. Ο πρώτος αριθμός σε μια μέτρηση της αρτηριακής πίεσης (συστολική αρτηριακή πίεση) μετρά την πίεση στις αρτηρίες όταν η καρδιά χτυπά. Ο δεύτερος αριθμός, η διαστολική αρτηριακή πίεση, μετρά την πίεση στις αρτηρίες μεταξύ των καρδιακών παλμών όταν η καρδιά είναι σε ηρεμία. Όταν μετράται η αρτηριακή πίεση, ο συστολικός αριθμός καταγράφεται πάνω από τον διαστολικό αριθμό σε χιλιοστά υδραργύρου (mmHg).

Επίπεδα αρτηριακής πίεσης που χρησιμοποιούνται για τη διάγνωση χαμηλής, φυσιολογικής και υψηλής αρτηριακής πίεσης περιλαμβάνουν:

Σύμφωνα με το CDC, «Σχεδόν οι μισοί ενήλικες έχουν υπέρταση (48,1%, 119,9 εκατομμύρια), που ορίζεται ως συστολική αρτηριακή πίεση μεγαλύτερη από 130 mmHg ή διαστολική αρτηριακή πίεση μεγαλύτερη από 80 mmHg ή λαμβάνουν φάρμακα για την υπέρταση». Ακόμη πιο ανησυχητικό είναι ότι μόνο 1 στους 4 από αυτούς τους ανθρώπους έχει υπό έλεγχο την υπέρτασή του.

Η υψηλή αρτηριακή πίεση θέτει κάποιον σε κίνδυνο για καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό, δύο από τις κύριες αιτίες θανάτου στις Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι σημαντικό να είστε προληπτικοί και να λαμβάνετε μέτρα με την ομάδα υγειονομικής περίθαλψής σας για να διατηρήσετε υγιή αρτηριακή πίεση εάν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση ή έχετε οικογενειακό ιστορικό της πάθησης.

Το νούμερο ένα βότανο για υγιή αρτηριακή πίεση

Υπάρχουν πολλά υγιεινά βότανα που πρέπει να χρησιμοποιήσετε στις συνταγές σας! Στην πραγματικότητα, συγκεντρώσαμε 14 από τα πιο υγιεινά βότανα και μπαχαρικά που πρέπει να τρώτε και, όπως το μαντέψατε, η νούμερο ένα επιλογή μας για υγιή αρτηριακή πίεση βρίσκεται επίσης στην κορυφή αυτής της λίστας.

Έλα μέσα, ρίγανη.

Ρίγανη, γνωστή και ως Origanum vulgaris, είναι ένα κοινό βότανο που πιθανότατα έχετε χρησιμοποιήσει στο παρελθόν στη μαγειρική σας. Δεν είναι η πρώτη φορά που μιλάμε για τα ερευνητικά οφέλη της ρίγανης. Επειδή? Επειδή η ρίγανη, όπως και άλλα βότανα, περιέχει ισχυρές φυτικές ενώσεις, όπως αντιοξειδωτικά, που προοιωνίζονται για τη διατήρηση της καλής λειτουργίας του οργανισμού. Τα αντιοξειδωτικά είναι ισχυρές ενώσεις που βοηθούν στην αποβολή κακών ή ξένων εισβολέων από το σώμα σας που, με την πάροδο του χρόνου, μπορούν να προκαλέσουν μεγάλη ζημιά. Έρευνες έχουν βρει ότι δίαιτες πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, όπως αυτές που βρίσκονται σε βότανα όπως η ρίγανη και άλλες φυτικές τροφές, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε ασθενείς με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Μια μελέτη του 2021 που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition ήταν ένα από τα πρώτα του είδους του στον άνθρωπο που διερεύνησε τη χρήση της ρίγανης και τη θετική της επίδραση στη μείωση της αρτηριακής πίεσης όταν ενσωματώθηκε τακτικά στη διατροφή. Αλλά άλλες μελέτες σε ζώα και in vitro έχουν εξερευνήσει τα οφέλη του εδώ και αρκετό καιρό.

Στην πραγματικότητα, μια κριτική του 2017 που δημοσιεύτηκε στο Μόρια διερεύνησε διάφορα είδη ελαίου ρίγανης σε όλη τη βιβλιογραφία και τα αποτελέσματα που έδειξε σε πολλούς τομείς της υγείας, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων, των φλεγμονών, των μεταβολικών ασθενειών και του καρκίνου. Ενώ τα ευρήματα προέρχονται κυρίως από μελέτες σε ζώα και in vitro, η βιβλιογραφία υποστηρίζει το γεγονός ότι το έλαιο ρίγανης, όταν χρησιμοποιείται για να βοηθήσει στη διάγνωση της υπέρτασης, μπορεί να προάγει την αγγειοδιαστολή και να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, αυτά τα αποτελέσματα δεν μπορούν να επεκταθούν στους ανθρώπους και μέχρι σήμερα δεν υπάρχουν επαναλαμβανόμενες μελέτες που να καλύπτουν την αποτελεσματικότητα και την ασφάλεια του ελαίου ρίγανης και των συμπληρωμάτων ρίγανης για τον άνθρωπο. Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής μοιράζεται ότι ενώ η κατανάλωση φύλλων ρίγανης και λαδιού στην κανονική προετοιμασία των τροφίμων είναι πιθανώς ασφαλής, η χρήση συμπληρωμάτων, ελαίων ή άλλων μορφών με περιορισμένη έρευνα μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία. Φροντίστε λοιπόν να περιορίσετε τη χρήση της ρίγανης στα φύλλα (αποξηραμένα και φρέσκα) στις συνταγές που φτιάχνετε για τα περισσότερα οφέλη που υποστηρίζονται από την επιστήμη.

Η Melissa Azzaro, RDN, ιδιοκτήτρια του The Hormone Dietitian®, μοιράζεται: “Τα φρέσκα βότανα, συμπεριλαμβανομένης της ρίγανης, είναι μία από τις πιο ισχυρές πηγές αντιοξειδωτικών, επομένως μια πρέζα ρίγανης μπορεί να συμβάλει στην πρόσληψη αντιοξειδωτικών σας.” . Σύμφωνα με τον Azzaro, «η ρίγανη χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη θεραπεία αλλεργιών, υψηλής αρτηριακής πίεσης, διαβήτη και λοιμώξεων του αναπνευστικού. Αν και η έρευνα σε ανθρώπους είναι περιορισμένη, η ρίγανη περιέχει πολλές ισχυρές φυτικές ενώσεις, όπως η καρβακρόλη, που έχει αποδειχθεί ότι έχουν πιθανά οφέλη για την υγεία σε δοκιμαστικούς σωλήνας και μελέτες σε ζώα».

Η καρβακρόλη, η ένωση που αναφέρθηκε ο Azzaro, διερευνήθηκε πρόσφατα σε αρουραίους σε μια μελέτη του 2023 που δημοσιεύτηκε στο Nigerian Journal of Clinical Practice. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι όταν χρησιμοποιούνταν διάφορα διεγερτικά μαζί με καρβακρόλη, οι λείοι μύες της καρδιάς του ζώου χαλάρωσαν, προάγοντας ευεργετικά αποτελέσματα στα αιμοφόρα αγγεία. Αυτή η μελέτη υποστηρίζει προηγούμενα ευρήματα και είναι πολλά υποσχόμενη. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να αποκρυπτογραφηθεί η κατάλληλη δόση για συμπληρωματική χρήση ρίγανης στον άνθρωπο ως μορφή θεραπείας για την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Συμβουλές για να συμπεριλάβετε τη ρίγανη σε ένα μοτίβο υγιεινής διατροφής

Η χρήση της ρίγανης στο μαγείρεμα είναι ένας εύκολος τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη αντιοξειδωτικών, ακόμα κι αν δεν έχουμε κατανοήσει ακόμη πλήρως τα οφέλη της για την υγεία», μοιράζεται ο Azzaro. Επιπλέον, η ευελιξία της ρίγανης προσφέρεται για συνταγές διαφόρων τύπων.

Σύμφωνα με τη διαιτολόγο και σεφ Abbie Gellman από τη Νέα Υόρκη, «η ρίγανη είναι συχνά γνωστή για τη χρήση της σε ιταλικές συνταγές όπως πίτσα ή σάλτσα μαρινάρα. Ωστόσο, χρησιμοποιείται συχνά στην ελληνική, ισπανική και μεξικάνικη κουζίνα. Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι να χρησιμοποιήσετε τη ρίγανη!

Ποιόν Καλό φαγητό, Λατρεύουμε να χρησιμοποιούμε ρίγανη σε συνταγές όπως τα μπιφτέκια μας ελληνικής έμπνευσης με σάλτσα φέτας από βότανα, τάκος φασολιών και καρύδι με σάλσα βερντέ και κεφτεδάκια κοτόπουλου με παρμεζάνα αργού μαγειρέματος. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο που μπορείτε να κάνετε με αυτό. Η Gellman συνιστά να πειραματιστείτε με φρέσκια ρίγανη προσθέτοντάς τη στις αγαπημένες σας συνταγές χωρίς συνταγή, όπως:

· Σοτάρετε κρεμμύδια και μανιτάρια ή τα αγαπημένα σας λαχανικά

· Τορτίγιες ή φριτάτες

· Σπιτικές σάλτσες για σαλάτες

· Τσίλι και σούπες

Όμως, πριν ρίξετε μια χούφτα φρεσκοκομμένη ρίγανη στο ζεστό πιάτο σας, η Gellman προτείνει να περιμένετε μέχρι το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος και να την προσθέσετε στο έτοιμο πιάτο. Σε γενικές γραμμές, ο Gellman μοιράζεται, «Η φρέσκια ρίγανη θα είναι καλύτερη επιλογή από την αποξηραμένη τόσο σε γεύση όσο και σε οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, εάν δεν υπάρχουν διαθέσιμα φρέσκα προϊόντα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αποξηραμένα προϊόντα».

Η κατώτατη γραμμή

Είτε έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση είτε όχι, η προσθήκη βοτάνων όπως η ρίγανη στις συνταγές σας είναι μια εξαιρετική ιδέα. Η ρίγανη όχι μόνο έχει ένα ευέλικτο γευστικό προφίλ που λειτουργεί καλά σε διάφορα πιάτα, αλλά περιέχει επίσης φυτικές ενώσεις που έχουν δείξει οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ενώ χρειάζεται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα για τα οφέλη της ρίγανης για την αρτηριακή πίεση, τα προκαταρκτικά δεδομένα είναι πολλά υποσχόμενα. Σκεφτείτε να προσθέσετε φρέσκια ρίγανη στα ψώνια σας αυτή την εβδομάδα και πειραματιστείτε μαζί της στις αγαπημένες σας συνταγές.

Διαβάστε το αρχικό άρθρο στο Eat Well.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *